クリームをたっぷりつめた大満足のロールケーキです。
ロールケーキ一番のおいしさの秘密は厳選した生クリーム。
北海道産の生クリームを味を生かすようにふんわりと混ぜ、
たっぷりと包み込みました。
たっぷりと入っているのにくどくない生クリームはとてもおいしいです。
もう一つの秘密はやっぱり生地。
なんだかカステラみたいといわれるほどフワフワのスポンジは
地元の新鮮な卵をたくさん使って作り上げました。
生地の中にはたっぷりのくるみを入れて、かりかりっとした食感も美味しい。
生クリームを活かすように甘すぎず、主張しすぎないように何度も試行錯誤し
たどりつきました。
